Les Pastels Africaines : Des Beignets Farcis Délicieux
Les pastels sont des beignets farcis, populaires en Afrique de l'Ouest, particulièrement au Sénégal. Ils sont souvent consommés en accompagnement d'un repas ou comme collation. Les ingrédients de base pour la pâte comprennent de la farine, de la levure, du sel, de l'huile, de l'eau et des œufs. Les farces peuvent être variées, allant du poisson, de la viande hachée, de la crevette, du fromage, des légumes, etc.
Voici quelques recettes populaires de pastels :
1. Pastels Sénégalais au poisson
Cette recette de pastels sénégalais au poisson, proposée par Aistou Cuisine, est une des plus populaires. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, du sel et de l'eau. Pour la farce, utiliser du poisson frais, du persil, de l'oignon, du piment, de l'ail, du sel et du poivre. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : aistoucuisine.com/africaine...
2. Pastels sénégalais à la viande hachée
Le site 750g.com propose une recette de pastels sénégalais à la viande hachée. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, de l'eau, du sel et un œuf. Pour la farce, utiliser de la viande hachée, des oignons, de l'ail, des tomates, des épices, du persil et des feuilles de laurier. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : www.750g.com/pastel-a-la-vi...
3. Pastels Sénégalais au thon frais
Kelianfood propose une recette de pastels sénégalais au thon frais. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, de l'eau, du sel et un œuf. Pour la farce, utiliser du thon frais, des oignons, des tomates, des persils, des poivrons, de l'ail et des épices. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : kelianfood.com/pastel-seneg...
4. Pastels (beignets farcis du Sénégal)
Voici une recette simple de pastels sénégalais, proposée par Marmiton. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, de l'eau, du sel et un œuf. Pour la farce, utiliser de la viande hachée, des oignons, de l'ail, des tomates, des épices, du persil et des feuilles de laurier. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : www.marmiton.org/recettes/r...
5. Pastels (Sénégal)
Cette recette de pastels sénégalais, proposée par Marmiton, utilise du poisson pour la farce. Le poisson est mixé avec du persil, de l'oignon, du piment, de l'ail, du sel et du poivre. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : www.marmiton.org/recettes/r...
6. Pastels - beignets de poisson à la mode sénégalaise
Cette recette de pastels sénégalais, proposée sur le site Ptitchef, utilise également du poisson pour la farce. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, du sel et de l'eau. La farce est préparée avec du poisson, des oignons, de l'ail, des tomates, des épices et du persil. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : www.ptitchef.com/recettes/p...
7. Recette pastels ou fataya sénégalaise à la viande hachée
Cette recette de pastels sénégalais, proposée par Cuisinez Avec Djouza, utilise de la viande hachée pour la farce. Pour faire la pâte, mélanger de la farine, de la levure, de l'huile, de l'eau et du sel. Pour la farce, utiliser de la viande hachée, des oignons, de l'ail, des tomates, des épices, du persil et des feuilles de laurier. La farce est ensuite enveloppée dans la pâte, puis frite dans de l'huile chaude.
URL : cuisinezavecdjouza.fr/recet...
En conclusion, les pastels sont des beignets farcis savoureux et populaires en Afrique de l'Ouest, particulièrement au Sénégal. Les recettes varient en fonction de la farce utilisée, mais la pâte est généralement composée de farine, de levure, de sel, d'huile, d'eau et d'œufs. Les pastels peuvent être servis comme accompagnement ou collation et sont faciles à préparer à la maison.
Les délicieux pastels sénégalais - Les Gourmandises De Karelle
lesgourmandisesdekarelle.co...Pastels (beignets farcis du Sénégal) | Recette - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/294211...La pastel africaine est un plat populaire en Afrique de l'Ouest et du Centre et constitue un lien culturel important pour de nombreux pays. Il est généralement composé d'une feuille de pâte fine nappée d'une sauce à base de viande hachée, d'œufs, de poisson et parfois de légumes. Ce mélange unique, à la fois savoureux et populaire, est souvent servi avec des sauces accompagnatrices et une petite salade.
La pastel africaine est très prisée pour sa saveur riche et ses épices savoureuses. La viande et le poisson mélangés à des herbes et épices différentes offrent une variété de saveurs et de textures. Les différents ingrédients sont généralement cuits ensemble pour créer un plat savoureux, riche et satisfaisant.
Le plat est aussi connu pour son apparence unique. La feuille de pâte est généralement pliée de manière à former un carré, ce qui donne à ce plat sa forme caractéristique. Il est présenté avec des sauces variées qui complètent le plat et lui donnent une saveur supplémentaire.
La pastel africaine est une préparation favorite des familles africaines et est communément servie à de nombreuses occasions, des anniversaires aux cérémonies. On peut le trouver dans les restaurants, les stands sur le bord des routes et les vendeurs à la sauvette. Elle est également populaire auprès des consommateurs dans le monde entier, car elle offre une variété de saveurs et de textures unique.
J'ai grandi en Afrique et je me souviens de mes années à manger de la pastel africaine. C'était l'un des pl ...