Les Pastels au thon africains
Les Pastels au thon sont une spécialité culinaire africaine qui consiste en de petits chaussons farcis au thon. Ces délicieux beignets sont très appréciés en Afrique de l'Ouest et font partie des traditions culinaires locales. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les différentes recettes que nous avons trouvées pour réaliser des Pastels au thon africains.
Recette de Pastels au thon proposée par Recettes d'Afrique
La recette proposée par Recettes d'Afrique est simple et facile à réaliser. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sel
- 300 ml d'eau
- 1 boîte de thon en conserve
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Poivre
- Huile pour la friture
Pour la préparation, suivez ces étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Égouttez le thon en conserve et émiettez-le.
- Épluchez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les finement.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le thon émietté et le persil haché. Poivrez.
- Abaissez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon.
- Refermez les cercles pour former des chaussons.
- Faites frire les Pastels dans une friteuse ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
(Source : Recettes d'Afrique)
Recette de Pastel sénégalais au thon proposée par Kelianfood
La recette de Kelianfood vous permettra de réaliser des Pastels sénégalais au thon frais. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine de blé
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 boîtes de thon frais
- Poivre
- Huile pour la friture
Voici les étapes pour réaliser cette recette :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Égouttez le thon frais et émiettez-le.
- Épluchez l'oignon et les gousses d'ail et hachez-les finement.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le thon émietté. Poivrez.
- Abaissez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon.
- Refermez les cercles pour former des chaussons.
- Faites frire les Pastels dans une friteuse ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
(Source : Kelianfood)
Recette de Pastels au thon proposée par Cuisine AZ
La recette proposée par Cuisine AZ utilise des ingrédients similaires aux précédentes recettes. Voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Égouttez le thon en conserve et émiettez-le.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez le thon émietté à la préparation.
- Épluchez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les finement.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la préparation à base de thon aux oignons et à l'ail. Poivrez.
- Abaissez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon.
- Refermez les cercles pour former des chaussons.
- Faites frire les Pastels dans une friteuse ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
(Source : Cuisine AZ)
Recette de Pastels au thon proposée par Marmiton
La recette proposée par Marmiton est similaire aux précédentes. Voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Égouttez le thon en conserve et émiettez-le.
- Épluchez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les finement.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le thon émietté. Poivrez.
- Abaissez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Garnissez chaque cercle avec la préparation au thon.
- Refermez les cercles pour former des chaussons.
- Faites frire les Pastels dans une friteuse ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
(Source : Marmiton)
Conclusion
Il existe de nombreuses recettes de Pastels au thon africains. Les ingrédients de base sont souvent similaires et les différences résident surtout dans les épices et les modes de préparation. Les Pastels au thon sont une délicieuse spécialité africaine à découvrir et à déguster en famille ou entre amis.
Les Pastels au thon - YouTube
www.youtube.com/watch?v=c-a...Recette des pastels au thon Recette Sénégalaise / How ... - YouTube
www.youtube.com/watch?v=Dtb...Pastels au thon | Wikia Saveurs du monde - Wiki Index | | Fandom
saveurs-du-monde.fandom.com...Pastels au thon (beignets au thon sénégalais) - Tabou en Cuisine
www.tabouencuisine.com/2012...Pastels au thon, une spécialité africaine - Recette par ... - Chef Simon
chefsimon.com/gourmets/conf...Le pastel au thon africain est un met populaire qui remonte à des siècles. Fabriqué à partir de thon fraîchement pêché, cette friandise est riche en saveurs et remplie d'ingrédients nutritionnels.
Le pastel au thon africain est constitué de thon, de piments, d'oignons, de céleri et d'épices. Il est généralement pané et frit à la poêle, ce qui lui donne une texture croquante et un délicieux goût fumé. Certaines recettes ajoutent également des craquelins, des herbes aromatiques et des épices pour plus de saveur.
Le pastel est connu pour être sain et très nutritif. En plus des bienfaits nutritifs du thon, les autres ingrédients contiennent de nombreux nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Cette friandise est riche en protéines, en fibres et en acides gras oméga-3, offrant ainsi un choix sain qui peut contribuer à votre alimentation diététique.
Le pastel au thon africain est un aliment unique et délicieux qui peut être apprécié à la fois pour son goût et ses bienfaits nutritionnels. J'ai découvert cette délicatesse pour la première fois lors de mes vacances en Afrique, et je me souviens très bien du goût riche, délicieux et satisfaisant qu'il offrait. Depuis lors, le pastel au thon africain est devenu un favori pour moi et je le prépare régulièrement à la maison.