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Pastel De Thon Cote D Ivoire
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Recette de Pastel de thon en Côte d'Ivoire
Les pastels sont des beignets salés originaires d'Afrique de l'Ouest, farcis de viande, de poisson ou de légumes. Ils sont très populaires en Côte d'Ivoire, où ils sont souvent servis en tant que collation ou comme entrée lors de réceptions et de fêtes. Les pastels sont très appréciés pour leur goût savoureux et leur texture croustillante.
Ingrédients
- 250g de farine
- 100g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boîte de thon en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Du persil
- Du poivre
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez le beurre mou et l'œuf, puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes.
Préparation de la farce
- Égouttez le thon et effeuillez-le dans un saladier.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail, puis ajoutez-les au thon.
- Hachez finement le persil et ajoutez-le également à la farce.
- Salez et poivrez selon votre goût.
Assemblage des pastels
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Disposez une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte.
- Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle, puis scellez les bords en appuyant avec les doigts ou en utilisant une fourchette.
- Faites chauffer de l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.
- Plongez les pastels dans l'huile chaude et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Conseils
- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la farce, tels que des carottes râpées, des pois verts, du piment ou même du fromage râpé.
- Les pastels se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d'une sauce piquante ou d'une mayonnaise épicée.
Sources
- Recette de Pastels au Thon
- Recette de Pastels au Thon sur Cuisine AZ
- Vidéo de la recette de Pastels au Thon
- Recette de Pastel Sénégalais au Thon sur Kelianfood
- Recette de Pastel au Thon sur Linfodrome
- Recette de Pastels de Poisson sur Recettes Africaines
- Recette de Pastels (beignets farcis du Sénégal) sur Marmiton
Pastels au thon, Alimentation, Recette - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/421368...Le pastel de thon côte d'ivoire est un délicieux plat traditionnel de la cuisine ivoirienne. C'est un plat riche, savoureux et nutritif. Il est préparé à partir de légumes, de thon et d'une sauce à base de tomates et de légumes. Tous ces ingrédients sont cuits à feu doux, ce qui permet aux saveurs de se mélanger. Ensuite, la préparation est enveloppée dans de la pâte feuilletée et cuite au four.
Le pastel de thon côte d'ivoire est servi chaud et garni de riz cantonnais, de sauce tomate, d'oignons et de feuilles de coriandre fraîche. C'est un plat délicieux et satisfaisant qui est considéré par beaucoup comme l'un des plats les plus appréciés de la cuisine ivoirienne.
J'ai eu la chance de goûter le pastel de thon côte d'ivoire lors de mon voyage en Côte d'Ivoire il y a quelques années. J'ai été frappé par son goût unique et la façon dont les saveurs se mélangeaient avec les légumes et le thon. Son croquant était la cerise sur le gâteau et j'en ai gardé un souvenir très doux. De plus, le fait de pouvoir partager le plat avec des amis et de la famille m'a donné une sensation de chaleur et de convivialité que je n'oublierai jamais.
Vidéos
Douc'eurs du Palais : Foufou à la sauce kokotcha
Nous vous présentons une recette typique du Sud de la Côte d'Ivoire. Pour 8 personnes: 1kg de viande de boeuf fumée 500g de crevette du poisson fumé ( préférable : six, thon, brochet, mérou, capitaine) 1/2 oignon coupé en dé 3 gros oignons du piment a convenance 5 tomates des crabes bien nettoyé 1 kablè 1 morceau d'aÉ—jovan 3 cuillères à soupe de poudre de crevette 3 cuillères à soupe de poudre de poisson 10 grains d'akpi écrasés 10 cl d'huile rouge 1 cube d'assaisonnement crevette 2 cuilèeres à soupe de selCOMMENT FAIRE FACILEMENT DU YAHOURT ET DU Le Dêguê IVOIRIEN A LA MAISON
SALUT MES CHERIS, ICI DANS CE TUTORIAL JE VOUS MONTRE COMMENT FAIRE DU YAHOURT ET DU DEGUE. ALORS LES INGREDIENTS QUI SONT UTILISES POUR FAIRE NOTRE YAHOURT ET DEGUE, PEUVENT ETRE ACHETE A WALMART, KROGER OU DANS TOUTES LES SURFACES DE GROCERIE. 1) PLAIN YOGHURT= YAHOURT NATURE 2) VANILLA YOGHURT= YAHOURT A LA VANILLE 3)SOUR CREAM= CREME FRAICHE 4) COFFEE MATE FRENCH VANILLA 5) CARNATION MILK= LAIT D'OLLEITON 6) POUDRE DE MUSCADE 7)GRAINS DE RAISIN SEC 8) GRAINS DE MIL VOILA MES AMOURS BONNES POUR LA PREPARATION. sUIVEZ ...Beignet aller-retour.
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